123

http://stanleychiang.co.uk/n2f/

stanleyE61: stanleyE61

stanleyE61: stanleyE61
回應
西元1901年，義大利人發現可以將『壓力』加入於沖煮咖啡，俾使更細緻的
研磨大為可行，因為細緻的咖啡粉末藉由加壓從此不再懸浮在熱水中了。同時
也意外地發現CREMA（克麗瑪）這個赭紅色的神奇乳脂。這種高溫加壓的沖煮
方式，我們稱之為Espresso，而這種方式所煮出來咖啡也泛稱為Espresso咖啡。
　　
E61 ¥1

stst@ 於 2004/09/15 21:37 PM 回應
。
　　60年後，世界上第一台商用Espresso咖啡機誕生了，它是「飛馬」公司所生
產的「FEAMA E61」。它擁有幫浦加壓，所以無需強壯手臂也能提供8大氣壓；
它擁有巨大外鍋，所以可以造就恆定高溫鮮水，沖煮咖啡於是乎提昇到了科學
化與藝術化的境界，同時也更加速Espresso咖啡的普及。
E61 ¥2

e61 

stanleyE61

stanleyE61